Recette de : Assiette gourmande
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Assiette gourmande
- 2 escalopes de dinde ou de poulet- de la salade mélangée- 2 oeufs durs- des tomates cerises- des pignons de pin et des graines de tournesol- 6 pommes de terre cuites en robe des champs- huile- vinaigre- moutarde- sel, poivre- chapelurePréparation de la recette Assiette gourmande
Paner les escalopes avec la chapelure et un oeuf et les faire cuire. Garder au chaud.
Faire griller les graines et pignons dans une poêle en les remuant pour qu'elles soient bien dorées.
Préparer les assiettes :
disposer la salade mélangée ajouter les graines, les tomates coupées en quatre, les oeufs durs coupés et les pommes de terre en tranches. Rajouter les dés de viande (chauds ou froids). Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et la moutarde. La verser juste avant de servir les assiettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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