Recette de : Aspic d’oeufs au jambon et à l’estragon.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aspic d’oeufs au jambon et à l’estragon
- 6 oeufs- 1 sachet de gelée instantanée
- 2 tranches de jambon
- 6 feuilles d'estragon
- 6 ramequins
- sel, poivre
Préparation de la recette Aspic d’oeufs au jambon et à l’estragon
Préparer d'abord la gelée en suivant les indications énoncées sur le sachet.
Pendant ce temps, porter à ébullition de l'eau salée, y plonger les oeufs et les laisser cuire 5 min à gros bouillons.
Les sortir puis les passer sous l'eau froide, la coquille s'enlèvera plus facilement.
Verser la gelée prête au fond des ramequins, puis les feuilles d'estragon ciselées et terminer par un morceau de jambon.
Déposer 1 oeuf dans chaque ramequin et recouvrir de gelée.
Placer les ramequins au réfrigérateur pendant 1 heure.
Au moment de servir, démouler les aspics sur les assiettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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