Recette de : Aspic de pommes mousseline.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aspic de pommes mousseline
- 2 kg de pommes- 300 g de sucre en poudre
- 6 feuilles de gélatine
- un petit verre de calva
- 1 grosse meringue ou 2 petites
Préparation de la recette Aspic de pommes mousseline
Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Couvrir du sucre en poudre, ajouter le calva et cuire pendant 30 minutes, puis laisser tiédir.
Faire dissoudre la gélatine et l'incorporer à la compote, ajouter la meringue cassée en morceaux.
Remplir un moule antiadhésif de la préparation et faire prendre au réfrigérateur.
Démouler au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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