Recette de : Aspic de crevettes au pamplemousse.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Aspic de crevettes au pamplemousse
- 50 cl de jus de pamplemousse rose- 1 pamplemousse ou pomelos
- 12 crevettes
- 2 grammes d'agar-agar
Préparation de la recette Aspic de crevettes au pamplemousse
Décortiquer les crevettes et les disposer au fond de chaque ramequins.
Peler le pamplemousse au couteau, détailler les quartiers de pamplemousse.
Disposer la moitié de quartiers de pamplemousse par ramequins.
Mélanger l'agar-agar et le jus de pamplemousse dans une casserole.
Porter à ébullition et faire tenir l'ébullition pendant 30 secondes.
Verser le jus de pamplemousse dans chaque ramequin.
Laisser refroidir et servir bien froid !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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