Recette de : Ascoïa de veau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ascoïa de veau
- 500 g de veau haché- 250 g d'oignons- 2 poivrons rouges- 2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre- 1 cuillère à café de piment d'espelette (épicerie fine)- 10 cl de vin blanc sec- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- sel et poivrePréparation de la recette Ascoïa de veau
Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive.Ajouter les poivrons coupés en cubes, les faire fondre doucement.Puis ajouter la viande, la faire revenir, et ensuite ajouter le concentré de tomate, le piment, le fond de veau, sel, poivre et le vin blanc.
Bien remuer et laisser mijoter 1/2 heure.
Server de préférence avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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