Recette de : Artichaut farci et petit pois
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Ingrédients de la recette Artichaut farci et petit pois
– 1 kg de petit pois surgelé
– 400 g de viande hachée
– 1 oeuf
– 6 à 8 petits artichauts
– quelques petites pommes de terre
– 2 oignons
– quelques gousses d’ail
– 1 cuillère de curcuma ou de curry
– chapelure
– persil haché
– sel et poivre
Préparation de la recette Artichaut farci et petit pois
Dans une cocotte, faire revenir les oignons, l’ail et l’épice.
Préparer la viande hachée en y incorporant l’oeuf, du curry, de la chapelure, du sel, du poivre et les oignons.
Farcir les fonds d’artichaut, les déposer dans la cocotte, rajouter les petits pois, les pommes de terre et couvrir d’eau.
Saler, poivrer et laisser cuire environ 55 minutes.
Rajouter le persil haché en fin de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
