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Apéro du vendangeur bourguignon

Name: Apéro du vendangeur bourguignon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Apéro du vendangeur bourguignon.
La recette de l’apéritif traditionnel du vendangeur, le soir avant de dîner un repas bien gagné. Il peut se faire partout où l’on vendange, mais c’est en Bourgogne qu’il est né.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Verre d'apéritif des vendanges et quelques bonnes charcuteries locales

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

2 bouteilles de vin blanc moelleux,
6 grappes de raisin,
30 cl d'eau de vie de fruit,
30 grammes de sucre en poudre,
3 bouteilles vides,
3 bouchons.

Préparation de la recette :

Verser les 2 bouteilles de moelleux dans un récipient.
Ajouter l'eau de vie de fruit un marc de champagne.
Nettoyer le raisin et l'égrainer.
Mettre dans chaque bouteille vide 2 grappes sans les grains.
Puis, verser 10 grammes de sucre en poudre dessus, 10 grammes par bouteille.
Remplir chaque bouteille d'1/3 des grains.
Compléter chaque bouteille avec le mélange vin et eau de vie.
Les boucher.
Les garder au minimum 3 semaines avant de déguster avec modération.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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