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Apéritif au sureau

Name: Apéritif au sureau
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Apéritif au sureau.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 1 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 1 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 30 fleurs de sureau (ombrelles)
- 4 l d'eau
- 10 g d'acide citrique (cavistes, herboristes, pharmacies)
- 1,5 kg de sucre
- 6 citrons

Préparation de la recette :

Couper les citrons en morceaux, mélanger le sureau, le sucre, l'acide et l'eau ensemble.
Laisser macérer 15 jours en remuant, puis filtrer au tamis fin.
Cet apéritif se boit comme suit : 1 volume de sureau, 1 volume de vodka, gin ou genièvre, 1 volume d'eau pétillante.
On peut y ajouter un trait de curaçao bleu, un trait de pisang ou de la liqueur de cassis pour varier les couleurs.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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