Recette de : Andouillettes au maroilles
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Andouillettes au maroilles
- 4 belles andouillettes,- 4 échalotes,
- 1 petite cuillère à soupe de beurre,
- 10 cl de vin blanc sec,
- Quelques brins de persil pour la décoration.
Préparation de la recette Andouillettes au maroilles
Dans une petite poêle, faire fondre le beurre, saisir les andouillettes sur toutes les faces 10 minutes.Les réserver.
Dégraisser la poêle et y faire suer les échalotes émincées, sans trop les colorer.
Disposer les andouillettes et les échalotes dans un petit caquelon et cuire au four à 160° 15 minutes.
Retirer du four.
Allumer la partie grill du four.
Déposer sur les andouillettes le maroilles en tranches fines et arroser du vin blanc sec.
Mettre à gratiner sous le grill pendant environ 5 minutes en surveillant la coloration.
Présenter dans le plat de cuisson en décorant de quelques brins de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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