Recette de : Andouillettes à la crème et aux champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Andouillettes à la crème et aux champignons
- 4 andouillettes,- 4 échalotes,
- 500 grammes de champignons de Paris,
- 1/4 bouteille de vin blanc,
- 250 grammes de crème fraîche,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grains au moulin.
Préparation de la recette Andouillettes à la crème et aux champignons
Faire revenir les échalotes, coupées fines dans une poêle.Puis mettre les champignons de Paris émincés.
Faire cuire, puis mettre un peu de vin blanc.
A côté faire cuire les andouillettes dans une poêle,15 minutes.
Mettre le mèlange échalotes et champignons dans une cocotte et ajouter la crème fraîche, mélanger le tout sur feu très doux, puis poser les andouillettes sur le tout.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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