Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Midi Pyrénées
Recette de : Amuse-bouche abricots et pruneaux.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : champagne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Amuse-bouche abricots et pruneaux
200 grammes de poitrine fumée en tranches,200 grammes d'abricots secs,
200 grammes de pruneaux,
Pics en bois.
Préparation de la recette Amuse-bouche abricots et pruneaux
Couper les tranches de poitrine fumée en deux.Il est important de ne pas avoir des tranches trop épaisses, mais tout de même un minimum pour la tenue du fruit, l'idéal est de 2 à 3 mm d'épaisseur.
Prendre un abricot le plier en deux, l'enrouler avec une tranche de poitrine fumée, traverser le tout avec un pic.
Le disposer sur un plat.
Enrouler un pruneau avec une tranche de poitrine fumée.
Et ainsi de suite, en alternant les couleurs pour donner un côté plus guilleret.
Mettre le plat dans le haut du four position grill.
Laisser dorer 10 minutes tout en surveillant.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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