Recettes : Entrées >> Tartines & Toasts
Origine : France >> Centre >> Indre (36)
Recette de : Allumettes feuilletées au parmesan.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Un verre de champagne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Allumettes feuilletées au parmesan
1 rouleau de pâte feuilletée,1 jaune d'oeuf extra frais,
75 grammes de parmesan,
Sel fin de cuisine,
Poivre de Cayenne.
Préparation de la recette Allumettes feuilletées au parmesan
Préchauffer le four à 240° ou th 9.Préparer une pâte feuilletée.
Incorporer le parmesan râpé.
Plier la pâte .
La mettre au frais 1 heure.
Couper le feuillage en bandes.
Dorer au jaune d'oeuf.
Saupoudrer de nouveau de parmesan râpé.
Saler et poivrer.
Recouvrir la pâte de papier sulfurisé.
Déposer les bandes de pâte sur la plaque.
Mettre à cuire 7 minutes.
Servir chaud dès la sortie du four pour l'apéritif.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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