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Ajo mulero

Name: Ajo mulero
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Ajo mulero

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 120 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 60 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€€

Ingrédients de la recette :

- 400 grammes de pommes de terre,
- Huile de la Sierra de Segura,
- 1 morceau de pain,
- 1 ou 2 gousses d'ail,
- 1 ou 2 poivrons,
- 1/2 litre d'eau,
- 1 ou 2 tomates,
- 1 morceau de lard,
- Cannelle,
- Paprika,
- Anis coupé,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir en grain du moulin,.

Préparation de la recette :

Mettre l'huile dans une poêle.

Verser le lard, puis ajouter le pain en petits morceaux.

Couper ensuite les pommes de terre très finement.

Ajouter le poivron, la tomate et un peu de paprika.

Faire bouillir l'eau et l'ajouter au mélange en remuant petit à petit.

Hacher un peu d'anis, ainsi que l'ail.

Ajouter le poivre et la cannelle.

Mettre le tout dans la poêle.

Cuire.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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