Recette de : Ajo blanco Espagne.
Une surprenante recette de soupe froide espagnole.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Ajo blanco
- 250 grammes amandes mondées,- 150 grammes pain de mie sans la croûte,
- 2 gousses ail,
- 15 cl huile olive,
- 1 cuillère à soupe vinaigre Xéres,
- Sel fin de cuisine.
Préparation de la recette Ajo blanco
Mettre le pain de mie à tremper dans de l'eau 30 minutes.Égoutter.
Mixer amandes et pain de mie et sel, rajouter l'huile et le vianigre.
Ajouter 1 litre d'eau froide et remixer.
Réfrigérer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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