Recettes : Plats >> Papillotes
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Ailes de raie en papillote
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Ingrédients de la recette Ailes de raie en papillote
– 2 ailes de raie,
– 4 pommes de terre,
– 4 carottes,
– 1 gros oignon,
– Crème fraîche liquide,
– 1 citron,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre noire grain du moulin.
Préparation de la recette Ailes de raie en papillote
Faire une julienne de légumes, c’est à dire émincer finement les pommes de terre, les carottes et l’oignon.
Sur une feuille papier cuisson, mettre la julienne de légume, arroser de citron, saler, poivrer puis ajouter au dessus l’aile de raie, assaisonner et arroser de citron.
Fermer la papillote et mettre au four environ 20 minutes à 200°C ,thermostat 7.
A la sortie du four, rajouter un filet de crème fraîche selon votre convenance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
