Recette de : Ailes de poulet sautées à l’asiatique
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Ailes de poulet sautées à l’asiatique
- 1 kg d'ailes de poulet,- 1 gousse d'ail pilée,
- 1 cuillère à café de gingembre râpé,
- 2 cuillères à soupe de vin blanc même sucré,
- 1 cuillère à soupe de sauce soja,
- 1 cuillère à soupe et demie de miel liquide,
- 1 pointe de piment selon le goût,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
Préparation de la recette Ailes de poulet sautées à l’asiatique
Ôter et jeter la pointe des ailes.Couper les ailes en deux au niveau de l'articulation.
Retirer le plus de gras possible.
Mettre les bouts de poulet dans un sac de congélation.
Dans un petit bol, mélanger au fouet le miel, le vin blanc, la sauce soja, le gingembre, l'ail pilée et le piment.
Ajouter cette préparation au poulet.
Fermer le sac hermétiquement en prenant soin de le laisser un peu gonflé.
Malaxer le sac pour bien imprégner de la marinade la viande.
Laisser la viande mariner au réfrigérateur une nuit pour le midi ou la journée pour le soir.
Chauffer l'huile dans un Wok.
Faire sauter le poulet sans l'égoutter pendant 10 minutes à couvert en remuant de temps en temps.
Retirer le couvercle.
Le faire revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et bien doré.
Manger aussitôt accompagné de riz cantonais ou de riz blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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