Recette de : Ail nouveau confit à l’huile d’olive
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ail nouveau confit à l’huile d’olive
- 4 têtes d'ail nouveau,- 4 feuilles de laurier,
- 4 branches de romarin,
- 4 branches de thym,
- 4 petits piments oiseaux,
- 1/2 litre d'huile d'olive fruitée,
- Poivre du moulin
Préparation de la recette Ail nouveau confit à l’huile d’olive
Séparez les gousses d'ail sans les peler.Mettez-les dans une petite casserole avec les herbes et les piments, poivrez.
Recouvrez d'huile d'olive de manière à recouvrir entièrement les gousses.
Cuire à feu doux : dès que l'huile commence à frémir, baissez le feu.
L'huile ne doit jamais bouillir.
Lorsque les gousses sont confites, laissez refroidir et mettez en bocaux.
Ceux-ci se conserveront environ un mois au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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