Aiguillettes de poulet au miel

Ingrédients de la recette :

600 grammes d'aiguillettes de poulet,
4 cuillères à soupe de yaourt nature,
2 citrons verts non traité,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
4 gousses d'ail hachées,
2 cuillères à café de thym,
4 cuillères à café de miel,
1/4 de cuillère à café de sambal olek(facultatif),
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Laver les citrons verts, prélever le zeste.
Les presser.
Les réserver.
Prendre un bol.
Y mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'ail, le thym, le sambal olek et le miel.
Saler et poivrer.
Couper les filets de dinde en fines lamelles.
Les plonger dans le bol avec le mélange de miel et de citron.
Mélanger pour que la viande soit bien badigeonnées.
Faire chauffer l'huile restante dans une poêle.
Faire sauter les aiguillettes, 5 minutes à feu vif.
Mélanger le yaourt avec au jus de cuisson.
Servir avec les filets de volaille.