Recette de : Aiguillettes de poulet à la mandarine.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Sud-ouest
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
4 aiguillettes de poulet,
4 mandarines,
10 cl de crème liquide,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
5 baies,
1 cuillère à café de coriandre,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Couper les aiguillettes de poulet en morceaux.
Presser les mandarines.
Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Puis faire revenir les morceaux de poulet 5 minutes sur chaque face.
Les saler, les poivrer.
Quand le poulet est doré, ajouter le jus de mandarines.
Faire réduire à feu fort pendant 5 minutes.
Ajouter la crème et la coriandre juste avant de servir.
Servir avec du riz basmati. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.