Recettes : Plats >> Viandes >> Canard
Origine : France >> Centre >> Pays de la Loire >> Indre-et-Loire (37)
Recette de : Aiguillettes de canard aux abricots
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de chinon rouge
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Aiguillettes de canard aux abricots
4 aiguillettes de canard,5 abricots bien mûrs,
1 gousse d'ail,
1 cube de bouillon,
1 cuillère à soupe de miel,
20 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre du moulin.
Préparation de la recette Aiguillettes de canard aux abricots
Couper les abricots et l'ail.Les verser dans une casserole.Râper légèrement le cube de bouillon au dessus.
Faire cuire la sauce à feu fort pendant quelques minutes.
Bien remuer.
Ajouter le miel en fin de cuisson.
Réserver la sauce.
Prendre une poêle.
Y faire fondre du beurre.
Y faire cuire les aiguillettes.
Les cuire 5 minutes sur chaque face à feu doux dans le beurre fondu.
Les saler et les poivrer.
Retirer les aiguillettes du feu.Les servir nappées de la sauce aux abricots.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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