Recette de : Agneau à l’oriental.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Agneau à l’oriental
- 1 kg d'épaule d'agneau désossée, - 3 oignons, - 2 yaourts, - 30 cl de crème fraîche liquide, - 1 noix de gingembre frais, - 8-10 grammes de coriandre, - 1 cuillère à soupe de cumin, - noix de muscade, - 75 grammes de noix de cajou, - 75 grammes de raisins de Smyrne, - Sel fin de cuisine, - Poivre noir en grains du moulin.Préparation de la recette Agneau à l’oriental
- Mettre tous les ingrédients dans une cocotte, sauf le raisin et les noix de cajou qui doivent être ajoutés 10 minutes avant de servir.- Faire cuire 1h30 .
- Servir avec du riz basmati et du riz sauvage.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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