Recette de : Açorda de morue.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du portugal
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Açorda de morue
300 grammes de morue dessalée et effilée ,2 oignons coupés en rondelles,
2 gousses d'ail hachées,
3 tomates coupées en petits cubes,
20 cl d'huile d'olive,
1 feuille de laurier,
6 oeufs extra frais,
1 baguette coupée en tranches fines,
Sel fin de cuisine,,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Açorda de morue
Faire revenir l'oignon, l'ail les tomates et le laurier à l'huile d'olive.Ajouter la morue et un peu d'eau.
Laisser cuire jusqu'à épuration.
Ajouter le pain puis de l'eau jusqu'à absorption du pain 10 minutes.
Une fois la préparation terminée, faire 6 trous dans lesquels vous cassez les oeufs.
Laisser cuire le tout à feu doux 8 minutes.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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