La richesse de nos terroirs
BIGARADE – HISTOIRE L’histoire de l’orange nous fait remonter à l’orange amère, la bigarade, qui fut en fait la première orange, et le second agrume à être introduit en Europe, après le Cédrat au XIème siècle. Mais si l’on fait abstraction de l’orange amère, on peut distinguer trois grandes espèces qui ne sont en fait …
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Franche Comté
Recette de : Sauce bigarade. Une recette cordon bleu qui demande quelques précautions. Elle apportera à votre cuisine un plaisir certain qui ne se démentira jamais.
L’HISTOIRE DU VIGNOBLE DE BORDEAUX…. 1er siècle : Les premiers vignobles de Bordeaux Au premier siècle de notre ère, une nouvelle vigne est découverte, résistante aux hivers rigoureux et les riches Bituriges décident de planter leur propre vignoble à l’aide d’un nouveau cépage, le biturica. C’est l’ancêtre des cépages Cabernet. 12ème siècle : L’Angleterre et …
Vins de la région de Bordeaux Historique de la région Bordeaux L’Histoire du vignoble… 1er siècle : Les premiers vignobles de Bordeaux Au premier siècle de notre ère, une nouvelle vigne est découverte, résistante aux hivers rigoureux et les riches Bituriges décident de planter leur propre vignoble à l’aide d’un nouveau cépage, le biturica. C’est …
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Les vins de Champagne :Une histoire hors du commun… Ce nom seul fait rêver et tourner la tête du monde entier. Dans toute région du monde, le mot "champagne fait vibrer les cœurs et pétiller les esprits. Ce vin, à nul autre pareil, est synonyme de fête, de joie, de consécration. Dans la vie, tous …
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Histoire de la région de la Vallée du Rhône L’Origine Gardoise … Au XVII ème siècle, la "Côte du Rhône" est le nom d’une circonscription administrative de la Viguerie d’Uzès (Gard) dont les vins sont réputés. Une réglementation intervient en 1650 pour protéger leur authenticité de provenance et garantir leur qualité. Un Édit du Roi …
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Historique de la région du Sud-Ouest Un marché de négoce D’un point de vue historique, le sud-ouest recouvre beaucoup plus que l’on ne pense. Il englobe la région située en amont de Bordeaux, jusqu’en bordure des Pyrénées et du Massif Central. Autrefois, cette contrée, dont les vins devaient être transportés par la Garonne, et la …
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