Cette recette de Côtelettes d’agneau à la cannelle à la belge est des plus subtils et des plus délicieuses. Une petite recette qui se prépare en quelques minutes et qui mijotera pendant l’apéro.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Côtelettes d’agneau à la cannelle à la belge
- 12 côtelettes d'agneau, - 1 citron non traité, - 10 cl d'huile d'olive, - 10 cl d'eau chaude, - 1 cuillère à café de cannelle, - ½ cuillère à café de safran, - 12 grames de fleur de sel, - 5 grammes de poivre noir au moulin.Préparation de la recette Côtelettes d’agneau à la cannelle à la belge
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Faire sauter les côtelettes dans l'huile chaude. Lorsqu'elles sont bien colorées, arroser avec l'eau chaude. Ajouter la cannelle et le safran. Couper le citron en fines rondelles et ajouter les à la préparation. Laisser mijoter à feu réduit pendant 45 minutes. Laisser réduire jusqu'à obtenir la consistant désirée. Saler et poivrer à votre convenance*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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