Cette recette de sauce verte maison est encore une recette fraîcheur aux saveurs incontestables et divines. Plaisirs de table qui acccompagneront avec bonheur les viandes bouillies chaudes ou froides
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sauce verte maison
- 2 tranches de pain sans croûte, - 15 cl de vinaigre de vin rouge, - 50 grammes de câpres au vinaigre, - 4 gousses d'ail rose, - 1 gros bouquet de persil plat, - 6 filets d'anchois au sel, - 20 cl d'huile d'olive, - sel fin de cuisine, - Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Sauce verte maison
Réalisation: Faire tremper la mie de pain dans le vinaigre pendant 5 minutes. Rincer les filets d'anchois sous l'eau froide afin de les dessaler, puis éponger les. Égoutter la mie de pain en la pressant dans les mains. Mettre la dans le bol d'un robot mixeur et ajoutez les câpres, les gousses d'ail pelées, le persil puis les filets d'anchois. Actionner l'appareil en versant progressivement l'huile d'olive. Poivrer et servez. Conseil: Pour accompagner les pot-au-feu et toutes les viandes bouillies, chaudes ou froides.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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