Recette de : Sauce aigre-douce .
Base de la cuisine asiatique.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sauce aigre-douce
- 12 cl de vinaigre de cidre, - 125 ml de sucre semoule, - 4 cuillères à soupe d'eau, - 2 cuillères à soupe de ketchup,- 1 cuillère à café de sauce soja, - 1 cuillère et demie à café de farine de maïs,- La diluer dans 1 cuillère à soupe d'eau,- 1 grosse pincée de cannelle.Préparation de la recette Sauce aigre-douce
Dans une casserole, chauffer à feu doux le vinaigre, le sucre et l'eau.Remuer légèrement mais régulièrement jusqu'à ce que le sucre fondre entièrement.
Ajouter le ketchup.
Bien remuer.
Puis, ajouter la sauce de soja tout en continuant à tourner la sauce.
Quand elle se met à frémir.
Ajouter la farine de maïs et la cannelle.
Mélanger jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Cette sauce peut se conserver un mois au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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