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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€€€
Ingrédients de la recette Truffes en papillotes dans la cendre chaude
- 4 truffes - 4 tranches de lard fines - 4 pommes de terre huile d'olivePréparation de la recette Truffes en papillotes dans la cendre chaude
Entourer chaque truffe d'une tranche de lard. Les mettre séparément dans du papier sulfuré légérement huilé, puis envelopper d'un papier d'aluminium imbibé d'eau, bien fermer. Faire la même chose avec les pommes de terre. Mettre les papillotes dans la cendre chaude recouvrir avec des braises laisser cuire une 1 heure environ. Déguster bien chaud.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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