Excellente recette faite de saumon ou le sauvage sera le meilleur et donnera une recette plus goûteuse.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Saumon en salade coquine
- 1 kg de filets de saumon - 1 courgette émincée - 50 cl de fleurons de brocoli - 50 cl de haricots verts tranchés - 100 g de pâtes alimentaires précuitesPréparation de la recette Saumon en salade coquine
Cuire le saumon pendant 20 minutes. Retirer la peau et les arêtes, détailler le saumon en bouchées. Blanchir chaque légume 2-3 minutes, refroidir et égoutter. Réfrigérer le tout. Combiner ensemble 15 cl de mayonnaise légère, 15 cl de crème légère, 5 g de poudre de cari et 15 mL de jus de citron, bien mélanger. Mélanger le saumon, les légumes et les pâtes alimentaires. Incorporer la vinaigrette, mêler délicatement et réfrigérer.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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