Vieille sauce du terroir cette Sauce au Roquefort est une des meilleurs qu’il soit.
Elle accompagne avec merveille, les viandes et certaines recttes de la grande tradition française.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Sauce au Roquefort
- 10 cl de Crème fraîche,- 200 grammes de Roquefort tradition,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Sauce au Roquefort
Ecraser le roquefort avec une fourchette dans un saladier.Dans une casserole, verser le roquefort écrasé.
Mettre la casserole à chauffer et laisser fondre la roquefort.
Rajouter la crème, mélanger avec une spatule de bois.
Quand tout est fondu la mettre dans un petit récipient pour chaque convive ou napper avec cette sauce les aliments qui lui conviennent.
C'est tres bon avec des crudites en batons, endives, carottes, chou-fleurs...
Pour alléger on peut utiliser du fromage blanc a la place de la crème mais c'est moins bon.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
