Recette de : Rouleau de printemps.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 105 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 90 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Rouleau de printemps
12 galettes de riz,3 côtelettes de porc,
3 oignons,
1 gousse d'ail,
1 concombre,
1 salade verte,
30 grammes de germes de soja,
3 feuilles de coriandre fraîche,
3 feuilles de menthe verte,
1 oignon en tige,
10 cl de sauce soja,
10 cl de cacahuètes grillées non salées,
1 cuillère à soupe de sucre,
- sel
- poivre
Préparation de la recette Rouleau de printemps
Faire frire les côtelettes a la poêle, avec la sauce soja.Poivrer.Couper en petits dés.
Faire dorer les oignons coupés en dés et l'ail pressé dans le jus de la viande.
Couper le concombre en allumettes,
Couper l'oignon en tige en petites rondelles.
Éffeuiller salade, coriandre et menthe.
Préparer la sauce en mixant les cacahuètes avec la sauce soja diluée avec un peu d'eau et le sucre.
La sauce doit être épaisse, mais pas trop.
Mettre tous les ingrédients sur la table ainsi qu'un plat rempli d'eau tiède.
Chacun fait son propre rouleau
Tremper une galette dans l'eau chaude pour la ramollir.
Poser un morceau de salade au centre, remplir avec un peu de chaque ingrédient.
Arroser de sauce.
Arranger la garniture en forme de saucisse.
Fermer le rouleau en commencant par replier chaque bord, puis enrouler la galette autour de la garniture.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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