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Ingrédients de la recette Gratin charcutier aux 2 pommes
– 900 G de pommes de terres à chair ferme
– 450 g de saucisses de Toulouse
– 3 pommes reinettes
– 45 g de beurre fondu
– 20 g pour le plat
– Sel, poivre
Préparation de la recette Gratin charcutier aux 2 pommes
Éplucher les pommes de terre les couper en rondelles et les faire cuire 10 minutes à l’eau bouillante. Elles doivent être juste tendres.
Les égoutter puis disposer la moitié dans le fond d’un plat allant au four beurré.
Peler, évider et couper les pommes reinettes en tranches.
Disposer les saucisses dans le plat sur les pommes de terre, les recouvrir des tranches de pommes reinettes, saler et poivrer.
Recouvrir du restant de pommes de terre.
Badigeonner la surface de beurre fondu et cuire à four chaud 190°C(th 6-7) pendant 1 heure, le dessus doit être doré et croustillant.
(photo : madamemiammiam.canalblog.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
