Recettes : Plats >> Parmentiers
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Ingrédients de la recette Parmentier de poisson, rapide
-2 OIGNONS HACHÉS
-4 FILETS DE POISSON
-1 C. À SOUPE DE FARINE
-20 CL DE LAIT
-500 G DE PURÉE DE POMMES DE TERRE
-10 G DE BEURRE
-50 G DE FROMAGE RÂPÉ OU PANURE.
Préparation de la recette Parmentier de poisson, rapide
Faites cuire les filets de poisson à couvert 2 minutes au micro-ondes.
Emiettez-les.
Hachez les oignons et faites-les fondre doucement à la poêle dans un peu de matière grasse.
Ajoutez les filets de poisson coupés en petits morceaux, écrasez un peu.
Saupoudrez de farine puis ajoutez le verre de lait et laissez cuire une dizaine de minutes en écrasant le poisson.
Dans un plat beurré étalez successivement une couche de purée, une couche de poisson, et finir par la purée.
Saupoudrez de fromage ou de panure, suivant préférence, et enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes pour gratiner.
(photo : lesrecettesdetiti.fr)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
