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Ingrédients de la recette Tagliatelles aux champignons
– 300 G DE PÂTES TYPE TAGLIATELLES OU LINGUINES
– 260 G DE CHAMPIGNONS : CÈPES, TROMPETTES, GIROLLES
– 30 G DE BEURRE
– 1 CUILLÈRE D’HUILE D’OLIVE
– 2 CL DE CRÈME FRAÎCHE
– 6 BRINS DE PERSIL CISELÉS
– 2 GOUSSES D’AIL
– 30 G DE PARMESAN RÂPÉ
– SEL, POIVRE
Préparation de la recette Tagliatelles aux champignons
Emincer les champignons lavées et séchés.
Mettre le beurre fondu avec l’huile d’olive pour faire revenir les champignons pendant 10 min à feu doux.
En fin de cuisson, mettre l’ail écrasé et coupé, la crème fraîche et le parmesan, sans oublier d’assaisonner.
Faire cuire les pâtes en attendant dans de l’eau bouillante salée.
Rajouter les pâtes égouttées dans la crème aux champignons.
Laisser bien absorber la sauce en remuant.
Présenter dans un plat chaud et saupoudré de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
