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Ingrédients de la recette Salade de roquette et crevettes chaudes
– SALADE ROQUETTE
– 2 TOMATES
– 2 BOULE DE MOZZARELLA
– 20 CREVETTES
– VINAIGRE BALSAMIQUE DE MYRIAM ODDON (en vente sur Zechef.com)
– HUILE D’OLIVE D’INDHYA FOOD
– HERBES DE PROVENCE
– SEL ET POIVRE
Préparation de la recette Salade de roquette et crevettes chaudes
Laver et laisser sécher la roquette.
Couper en rondelles tomates et mozzarella, puis les dresser sur les assiettes en arc de cercle.
Au milieu de l’arc de cercle, disposer la salade en forme de “nid”.Placer au frais.
Dernière opération, juste avant de servir les entrées :
Décortiquer les crevettes et les faire revenir avec sel, poivre, herbes de Provence pendant 5 min dans l’huile d’olive préalablement chauffée.
Placer en centre de la roquette les crevettes (10 par personne) et arroser de vinaigre balsamique. SERVIR IMMEDIATEMENT !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
