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Ingrédients de la recette Gratin de courgettes au jambon fumé
-4 À 5 COURGETTES MOYENNES
-100 G DE RIZ (THAÏ DE PRÉFÉRENCE)
-100 G DE JAMBON FUMÉ TYPE FORÊT NOIRE
-25 CL DE CRÈME LIQUIDE
-10 CL DE CRÈME ÉPAISSE
-5 PINCÉES DE PARMESAN RÂPÉ
-5 PINCÉES DE FROMAGE RÂPÉ.
Préparation de la recette Gratin de courgettes au jambon fumé
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Eparpiller le riz cru sur tout le fond d’un plat à gratin.
Hacher le jambon fumé et l’émietter sur la couche de riz.
Eplucher les courgettes et les couper en rondelles (plus elles sont fines plus le gratin sera fondant).
Disposer la moitié des rondelles de courgettes sur le jambon fumé haché.
Saler (pas trop à cause du jambon fumé) et poivrer.
Verser uniformément la moitié de la crème liquide.
Répartir le restant des courgettes sur le plat.
Saler (pas trop à cause du parmesan) et poivrer.
Verser uniformément le restant de crème liquide.
Saupoudrer avec le parmesan râpé puis étaler la crème épaisse sur toute la surface du plat et recouvrir de fromage râpé.
Enfourner pendant 45 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
