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Ingrédients de la recette Vin de noix d’Elvire
(POUR UNE DOUZAINE DE BOUTEILLES)
-9 LITRES DE BON VIN ROUGE (ENFIN ASSEZ CORRECT)
-20 GROSSES NOIX VERTES
-1 KILO DE SUCRE EN MORCEAUX
-1 LITRE D’ALCOOL À 90°(ACHETÉ EN PHARMACIE)
Préparation de la recette Vin de noix d’Elvire
Rincer les noix à l’eau claire les sécher.
Mettre les ingrédients dans une marmite ou autre récipient fermant hermétiquement.
Bien mélanger le tout et bien refermer la marmite, mettre un torchon propre entre le couvercle et la marmite (pour éviter l’alcool de s’évaporer) et bien appuyer sur le couvercle.
Laisser macérer 3 mois jours pour jours en remuant de temps en temps et en refermant toujours bien le couvercle.
Filtrer puis mettre en bouteilles (les bouteilles seront fermées avec des bouchons de liège neufs avec un appareil approprié), les bouteilles de vin que vous avez utilisées feront l’affaire.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
