Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Entrecôtes minute au roquefort
-4 ENTRECÔTES DE BOEUF
-100 G DE ROQUEFORT
-50 G DE BEURRE
-QUELQUES NOIX NOISETTES PISTACHES
-1 ÉCHALOTE
-SEL ET POIVRE.
Préparation de la recette Entrecôtes minute au roquefort
Faites fondre le beurre dans 1 casserole avec l’échalote hachée.
Laissez blondir puis ajoutez les fruits secs hachés et le roquefort émietté.
Fouettez sur le feu pour avoir 1 sauce crémeuse, laissez à feu très doux.
Faites griller les entrecôtes rapidement sur les 2 côtés, salez et poivrez en fin de cuisson.
Présentez les entrecôtes sur des assiettes chaudes nappées de sauce au roquefort.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi