Recettes : Entrées >> Feuilletés
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Ingrédients de la recette Chèvretines aux groseilles
-1 PÂTE FEUILLETÉE
-20 CL DE CRÈME FRAÎCHE
-1 OEUF
-8 PETITS CHÈVRES FRAIS
-1 GRANDE TOMATE
-1 MORCEAU DE ROQUEFORT (FACULTATIF)
-CERFEUIL ET CIBOULETTE
-20 À 30 G DE GROSEILLES
-1 OIGNON-UN PEU D’HUILE D’OLIVE
-SEL ET POIVRE.
Préparation de la recette Chèvretines aux groseilles
Dans 8 petits plats pour tartelettes, mettre la pâte, puis découper la tomate en 8 fines tranches. Mettre une tranche dans chaque tartelette, arrosez-les de quelques gouttes d’huile d’olive et couvrez-les de cerfeuil.
Posez ensuite le chèvre frais au centre sur la tomate, quelque petits morceaux de roquefort autour puis positionner les groseilles autour (ne pas mettre des grappes entières ! que le fruit).
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, l’oeuf, la ciboulette et l’oignon préalablement haché en petit dés, salés et poivrés.
Remplir chaque tarte de cette préparation puis enfournez au four thermostat 5 pendant 20 à 30 minutes (vérifier la cuisson afin que la tarte reste moelleuse).
Servir chaud en entrée sur un lit de salade ou sur un buffet avec effet garanti !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
