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Ingrédients de la recette Carbonnade de boeuf à la bière (autocuiseur)
-1 KG DE MACREUSE (OU VIANDE À BOURGUIGNON) DE BOEUF
-4 OIGNONS
-1 BOUTEILLE DE BIÈRE
-SEL POIVRE
-BOUQUET GARNI (THYM LAURIER PERSIL)
-EN OPTION : 1 KG DE POMMES DE TERRE.
Préparation de la recette Carbonnade de boeuf à la bière (autocuiseur)
Dégraissez, dénervez le boeuf et coupez le en fines tranches.
Faites le roussir dans la cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile.
Videz la cocotte du “jus” et réservez la viande.
A la place de la viande, faites dorer légèrement les oignons coupés en fines lamelles avec 2 cuillères à soupe d’huile.
Replacez la viande avec les oignons, mouillez de bière à hauteur et faire cuire 36 minutes à partir de la mise en pression.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
