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Ingrédients de la recette Dorades au gingembre
– 2 PETITES DORADES
– 1 MORCEAU DE GINGEMBRE FRAIS DE 4 CM DE LONG
– 2 GOUSSES D’AIL
– 1 CUILLÈRE À SOUPE DE VERMOUTH (OU MARTINI)
– 3 CUILLÈRES À SOUPE DE SAUCE DE SOJA
– 1 POINTE DE COUTEAU DE PIMENT
Préparation de la recette Dorades au gingembre
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Hacher finement le gingembre et le mélanger dans un bol avec l’ail pressé, la sauce de soja, le vermouth et la poudre de piment.
Faire 3 ou 4 entailles de chaque côté des poissons vidés et écaillés.
Les enduire du mélange au gingembre en farcissant bien les entailles et mettre ce qui reste dans le ventre.
Poser les poissons sur une plaque couverte d’aluminium et enfourner pour environ 20 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
