Il y a des plats évoquateurs dont on sait à l’avance qu’ils sont une réussite,donc ne vous génez pas.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Quiche à la Fourme D’Ambert
- 250 grammes de pâte brisée - 100 grammes de lard fumé - 3 oeufs - 100 grammes de crème fraîche liquide - 150 grammes de fourme d'Ambert - 15 grammes de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - sel et poivrePréparation de la recette Quiche à la Fourme D’Ambert
Abaissez la pâte brisée sur un plan de travail préalablement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Préchauffez le four à 220 °. Beurrez un moule à tarte, foncez-le avec la pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Découpez le lard en lardons. Faites-les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-les bien. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette. Incorporez la crème fraîche, la fourme d'Ambert en petits morceaux, les lardons, salez et poivrez. Versez la préparation sur la pâte et enfournez immédiatement pendant 30 minutes.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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