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Ingrédients de la recette Rouelle de porc à l’ail confit
-1 ROUELLE DE PORC D’ENVIRON 1 KG
-2 TÊTES D’AIL
-800 G DE POMMES DE TERRE
-HERBES DE PROVENCE
-3 C. À SOUPE D’HUILE
-SEL ET POIVRE.
Préparation de la recette Rouelle de porc à l’ail confit
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un faitout en fonte, avec couvercle pouvant aller au four, mettre la rouelle, assaisonner d’herbes de Provence séchées, de sel, de poivre et d’huile.
Mettre le faitout fermé au four pendant 45 minutes.
Sortir du four, retourner la rouelle, ajouter les pommes de terre coupées en 2 et les gousses d’ail en chemise.
Remettre la cocotte fermée au four pendant 45 minutes supplémentaires.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
