Un bon poulet fermier à la broche qui vous donnera l’eau à la bouche.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Poulet à la broche
- 1 poulet fermier de 1,8 Kg - 10 gousses d ail - 1 oignon - gros sel de mer - poivre en grains au moulinPréparation de la recette Poulet à la broche
Faire brûler les chairs du poulet pour griller les petites plumettes restantes. Mettre à l'intérieur, les gousses d'ail, et l'oignon. Saler et poivrer à l'intérieur comme à l'extérieur le poulet. L'enfiler sur la broche, mettre le four à préchauffer à 200°. Cuire 60 minutes. Couper le four, et laisser le poulet encore 15 minutes dans le four. Arroser le poulet pendant la cuisson toutes les cinq minutes avec de l'eau pour commencer et le jus de cuisson ensuite.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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