Un excellent potage qui se déguste froid et qui vous laissera un souvenir de grande qualité.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Potage froid aux haricots et tomates
- 70 cl de bouillon - 500 grammes de haricots blancs - 2 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 branches de persil - sel - poivre sel - poivrePréparation de la recette Potage froid aux haricots et tomates
Ecosser les haricots frais et les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée. Egoutter. Peler et épépiner les tomates. Eplucher et hacher finement l'oignon. Peler et écraser l'ail. Moulinez les haricots avec le bouillon. Saler, poivrer. Ajouter l'oignon et l'ail, les tomates. Mélanger. Mettre au réfrigérateur. Servir froid, saupoudrer de persil.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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