Un potage original qui a un excellent goût. En plus ce potage est d’un prix de revient très intéressant.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Potage à l’arachide
- 100 grammes d'arachides - 200 grammes de blancs de poulet - 100 grammes de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 litre de bouillon de volaille - 100 grammes de crème fraiche - sel - poivrePréparation de la recette Potage à l’arachide
Dans une casserole, faire un roux avec le beurre et la farine, mouiller avec le bouillon, amener à ébullition. Piler les blancs de volaille avec la crème fraîche, passer au tamis avec le bouillon. Faire griller les arachides épluchées, les piler, incorporer au potage et remettre à cuire à feu doux jusqu'à ce que le potage prenne une texture de crème légère, 10 minutes. Assaisonner et servir chaud.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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