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Ingrédients de la recette Tourte feuilletée de la mer de Faby
-2 PÂTES FEUILLETÉES
-1 SACHET D’ENVIRON 600 G DE COCKTAIL DE FRUITS DE MER SURGELÉS
-1/2 LITRE DE BÉCHAMEL
-1 PETITE BOÎTE DE BISQUE DE HOMARD
-100 G DE GRUYÈRE RÂPÉ
-SEL ET POIVRE.
Préparation de la recette Tourte feuilletée de la mer de Faby
Confectionner une sauce béchamel y ajouter la bisque de homard et le gruyère râpé.
Faire revenir le cocktail de fruit de mer dans du beurre saler et poivrer.
L’ajouter à la béchamel de bisque et mélanger.
Dérouler une pâte feuilletée et y étaler la préparation en laissant 2 cm sur le bord.
Dérouler la seconde pâte et la recouvrir sur la première, colmater les bords en humidifiant un peu vos doigts et rabattre le bord vers le centre sur environ 2 cm pour être sûr que la préparation ne s’écoule pas.
Confectionner une petite cheminée à l’aide d’un morceau de papier d’aluminium et l’enfoncer au centre de la tourte. Cela permet à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Cuire entre 20 minute et 30 minutes selon votre four à 175 degrés, th 7-8.
Je vous souhaite une bonne dégustation !!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.