Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Recette de: Pêches de vigne au fromage blanc.
Elles se récoltent en bordure des vignes.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc fruité bien frais
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Pêches de vigne au fromage blanc
8 pêches de vigne,25 cl d'eau,
100 grammes de sucre en poudre,
100 grammes de gelée de cassis,
250 grammes de fromage blanc,
4 cuillères à soupe de crème fleurette,
1 cuillère à soupe de sucre vanillé.
Préparation de la recette Pêches de vigne au fromage blanc
Verser l'eau dans une casserole, ajouter 80 grammes de sucre et faire bouillir 5 minutes.Peler les pêches, les couper en deux.
Mettre dans le sirop.
Les faire pocher doucement 15 minutes.
Retirer la casserole du feu.
Laisser refroidir complètement.
Égoutter les demi-pêches.
Les mettre dans un saladier.
Par ailleurs, mettre le fromage blanc dans un petit saladier.
Ajouter le reste du sucre.
Mélanger.
Fouetter vivement la crème fleurette avec le sucre vanillé.
Verser dans le saladier et mélanger vivement avec le fromage blanc sucré en fouettant.
Détailler les pêches en petits dés et les ajouter à cette préparation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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