Les pâtes sont à la nature ce que les bulles sont au champagne c’est à dire indispensable…
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Pâtes aux légumes
- 350 grammes de tagliatelles - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 courgettes - 1 boîte de champignons - 1 oignon - 1 bouquet de persil - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 100 grammes de crème fraiche - 1 noix de muscade - sel - poivrePréparation de la recette Pâtes aux légumes
Laver et vider les poivrons, les couper en fines lamelles.Laver et couper en fines rondelles les courgettes. Emincer l'oignon, ciseler le persil et égouttez les champignons. Dans une casserole, faire revenir l'huile d'olive, ajouter tous les légumes. Faire revenir 5 minutes, baissez le feu et ajouter la crème. Assaisonner avec du sel, du poivre et la muscade. Laisser mijoter 10 minutes à couvert en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes. Mélanger la sauce aux légumes avec les pâtes et servir tout de suite.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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