Le bodding est une version léjèrement modifiée du "pain perdu" de notre enfance. Les ingrédients sont à peu de chose près presque identiques, c’est le mode de cuisson qui surtout, les differencie. L’un est frit et l’autre est cuit au four. Une merveilleuse, et je dirais même magique façon de favoriser à son apogée l’utilisation du pain, car ne dit on pas "long comme un jour sans pain"? Avec cette recette qui embaumera votre cuisine et feront accourir par l’odeur alléchés les gourmands curieux, cet adage ne sera pas de mise dans votre demeure. On vous demandera de vite y goûter. Patience, patience… Il faut au moins le démouler!!
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Ingrédients de la recette Pain berdu façon boding
- 400 grammes de pain bien rassi- 1 litre de lait
- 500 grammes de cassonade brune
- 1 cuillère à café de canelle en poudre
- 2 oeufs entiers
- 2 cuillères à soupe de farine
- Cocktail de fruits rouges
Préparation de la recette Pain berdu façon boding
Dans une grande jatte, couper le pain en petits morceaux, en évitant si possible les croûtes.Faire bouillir le lait et le verser sur le pain .
Ajouter la cassonade,la cannelle et la farine ainsi que les œufs légèrement battus.
Mélanger pour obtenir une bouillie.
Beurrer un moule rond, verser l'appareil et glisser au four préchauffé à 175° pendant environ 1 heure.
Le gâteau est cuit quand la lame d'un couteau ressort propre de la préparation.
Faire cuire quelques minutes les fruits rouges dans une casserole et les mettre sur le pain perdu.
Accompagner le tout d'une glace au caramel ou à la vanille.
Laisser refroidir avant de démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
