Recette de : Pain bagna cauda.
Le pain bagna à la niçoise fait autrement que dans les fast-food est trés consommable. C’est même délicieux.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin de pays rouge ou blanc servi frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Pain bagna cauda
100 grammes d'anchois,5 tranches de pain de mie,
25 cl de lait,
3 gousses d'ail,
3/4 de litre d'huile d'olive.
Préparation de la recette Pain bagna cauda
Tremper le pain dans le lait.Réserver.
Mixer, le pain, l'ail et les anchois.
On obtient une crème assez épaisse de couleur beige.
Faire chauffer ce mélange à feu doux.
Y ajouter l'huile d'olive.
Servir dans des bols.
La préparation se consomme chaude.
Des légumes qui peuvent y être trempés, afin de varier les plaisirs.
du choux fleur, du fenouil, des petits artichauts violet, des radis, du céléri branche, du poivron coupé en lamelles, des gros champignons de Paris, des tomates, des carottes, du topinambour et du carde, le tout cru.Le dresser à l'intérieur d'un pain comme un gros sandwich.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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